Magdalena Araya Quezada

Su nombre se asocia a rigor científico y compromiso humano. Gastroenteróloga, PhD y profesora titular del INTA de la Universidad de Chile, ha pasado décadas investigando cómo los alimentos inciden en el funcionamiento digestivo y el sistema inmune gastrointestinal, trabajo que le ha dado reconocimiento internacional. Pero su tarea no se queda ahí: atiende a pacientes que llegan de todo Chile y, como presidenta de la Fundación Coacel, impulsa iniciativas que mejoren el manejo de la enfermedad celíaca y otros cuadros asociados al consumo de gluten, y la calidad de vida de quienes viven con ellos.